Meze Tabağının Geleceği: Kültürel ve Gastronomik Bir Dönüşüm
Meze tabağı, Türk mutfağının en keyifli ve zengin geleneklerinden birini temsil eder. Zeytinyağlılar, yoğurtlu mezeler, deniz ürünleri, sıcak ve soğuk çeşitleriyle sofra kültüründe kendine özel bir yer edinmiştir. Ancak bu geleneksel...