YILBAŞI İÇİN SAĞLIKLI TATLI ALTERNATİFLERİ VE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

[BanaDediKi]

YILBAŞI İÇİN SAĞLIKLI TATLI ALTERNATİFLERİ VE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER Yeni yılı kutlamak için ekseriyetle akşam yemekleri tercih ediliyor. Ailelerin keyifli bir gün geçirmek için her şeyi itinayla seçtiği bu günün kusursuz olması için yanlışsız beslenme taktikleri ve memnunluğu artıracak besinler de değer taşıyor. Akşam yemeğindeki porsiyonların büyüklüğüne dikkat edilmesi en değerli noktalardan biridir, çeşitliliğin hayli olduğu bu yılbaşı sofralarında küçük porsiyonlar hakinde tüketmekte yarar var. Hem her şeyden tatmış olursunuz tıpkı vakitte hayli fazla kalori almamış olursunuz. beraberinde yüksek ölçüdeki besin tüketimi mide sorunları, baş ağrısı, hazımsızlık ve şişkinlik üzere sıkıntılar yaşatabilir. Gün içerisinde öteki öğünleri daha yavaşça geçirmek de en azından akşam yemeği için biraz daha esneme hissesi kazanmamıza katkı sağlayacaktır. Aç kalmak ya da hiç bir şey yememek yerine kâfi ve istikrarlı bir kahvaltı daha sonrasında çorba, zerzevat ve yoğurttan oluşan bir öğlen yemeği ve orta öğünlerde tüketilebilecek meyvelerle akşam yemeğinin yükü dengelenmiş olur. Akşam yemeği öncesinde yenilmesi gereken orta öğünü katiyen atlamamak gerekir, bu sayede akşam sofrasına boş mide ile oturmayarak daha denetimli bir tüketim gerçekleştirilebilir.

Yeni yıl yemeğinde kalp dostu olan ızgara balık şahane bir tercih olacaktır, bu sayede hem kaliteli bir protein kaynağı tıpkı vakitte ek yağ içeriği olmayan bir ana yemek tüketmiş olursunuz. Şayet yılbaşı sofralarının simgesi haline gelen hindi tercih edilecekse fırında pişmiş, az yağlı bulunmasına dikkat edilmelidir. Hindi, tavuk üzere etlerin derileri ve görünen yağları tüketilmemelidir. Kızartmalar, kavurmalar, bol yağlı yemekler ve hamur işlerinden uzak durmakta yarar var. Çok yüksek güç içeren bu eserler hem kilonuzu birebir vakitte kalp sıhhatini tehdit etmektedir. beraberinde sindirimleri de güç olduğu için gecenin ilerleyen vakit içinderında sizi rahatsız edebilir. Sofralarda bol bol zerzevat yemekleri ve salataya yer ayırmak gerekir.

Her vakit olduğu üzere gün içerisinde kucak kucak su içmek ihmal edilmemelidir. Zira su tokluk istikrarını ayarlayacak ve rahat bir akşam geçirilmesine yardımcı olacaktır. Bilhassa alkol tüketilecekse su sonraki gün çekebileceğiniz baş ağrısını azaltmakta sizin en güzel yardımcınız olacaktır.

Yeni yıl sofranızda tatlı bir şeyler de olmasını istiyorsanız sizin için birkaç tane sağlıklı tatlı tanımı de hazırladım.

ÇİKOLATALI FİT KEK

Gereçler

• 3 adet muz
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak süt
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 4 kare bitter çikolata

Yapılışı: Muzlara çatalla yeterlice ezin. Farklı bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine zeytinyağı, süt ve muzu eklenip 1-2 dakika daha çırpın. Akabinde un, kabartma tozu ve kakaoyu da eleyerek kek karışımına ekleyip homojen bir karışım oluşana kadar kaşık sayesinde karıştırın. Oluşan karışım düz bir fırın kabına yerleştirdiğiniz yağlı kağıt üzerine dökün, üzerine kırdığınız bitter çikolataları ekleyin. Evvelden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkınca 15 dakika dinlendirip, dilimlediğiniz kekin üzerine 2 yemek kaşığı süt ekleyerek ılık ıslak kek olarak servis edebilirsiniz.


FİT MOZAİK PASTA

Materyaller;

• 300 gr hurma ya da 400 gr gün kuru kayısı
• 1 avuç yer fıstığı
• 2 çorba kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 2 kare bitter çikolata

Yapılışı: Hurmaları kaynatıp süzün, bir kaseye alın. Kakao, tarçın ve tahini ek edip el blenderı ile püre kıvamına getirin. Yer fıstığını rondoda iri kesimler halinde parçalayın. Modül fıstıkları, kırılmış bitter çikolataları ve mavi haşhaşı ek edip karıştırın. Bu karışımı yağlı kağıt ile mozaik pasta yapar üzere sarın. Fit mozaik pastanızı 4 saat dondurucuda dinlendirip servis edin ve daima dondurucuda koruma edin.


HURMA TRÜF

300 gr hurmanın çekirdeklerini çıkartın, 1 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu ile birlikte rondoda macun kıvamına gelene kadar çekin. (Eğer hurmalarınız epeyce kuru ise az ölçüde süt ya da su ile yumuşatabilirsiniz.) Ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin, dışını mavi haşhaş ve toz tarçın ile kaplayın, 1 saat buz dolabında bekletin.


YAZI: Diyetisyen Abdullah MOLLAMEMİŞOĞLU


Yılbaşını konutta karşılayanlar için 10 özel tanım


Yılbaşı daha sonrası 3 günlük arınma detoksu


Kestaneli yılbaşı hindisi