VEGAN VE BİTKİ BAZLI BESLENME ESERLERİ İÇİN ADRESİNİZ: METRO TÜRKİYE Vegan beslenme biçimi, son senelerda günlük hayatımızda daha fazlaca yer almaya başladı. Tüketiciler, gelecek kuşaklara daha düzgün bir dünya bırakabilmek, doğal kaynakların çok tüketimini önlemek ve sürdürülebilir yarınlar için vegan beslenmeyi artık alternatif bir beslenme biçimi olarak görüyor. 2050 yılında dünya nüfusunun 10 milyara ulaşması beklentisi niçiniyle sürdürülebilir protein kaynakları, mevcut muhtaçlığı karşılamak ismine âlâ bir alternatif haline geliyor.
Bitki bazlı proteinlerin üretiminde, hayvansal proteinlerin üretimine oranla daha az kaynak kullanılması bitki bazlı beslenmeye eğilimi arttırırken; çevresel hassasiyetler ve hayvan refahını müdafaa sebebiyle vegan hayat biçimini yeğleyenlerin sayısı da giderek artıyor. Bu doğrultuda veganlığın insanlığa, tabiata ve hayvanlara olan faydaları göz önüne alınarak 1994 yılından bu yana her yıl 1 Kasım günü, Dünya Vegan Günü olarak kutlanıyor.
30 yılı aşkın bir müddetdir müşterileri için hakikat ve muteber alışverişin adresi olma maksadıyla çalışmalarına devam eden Metro Türkiye, raflarında temel besin hususlarından hijyenik eserlere, Türk mutfağının vazgeçilmezi olan mamüllerin vegan muadillerinden kahvaltılık seçeneklere kadar 300’e yakın eser sunarak, vegan ve bitki bazlı beslenmeyi yeğleyenlerin tüm muhtaçlıklarını uçtan uca karşılamayı amaçlıyor.
Metro Türkiye, tüm faaliyetlerinin merkezine sürdürülebilirliği koyuyor; vegan ve bitki bazlı beslenme trendinin artmasıyla birlikte tüketicilerin bu mevzudaki taleplerini göz önünde bulundurarak her yıl vegan eser yelpazesini genişletiyor. Sürdürülebilirlik vizyonuna paralel olarak herkes için sağlıklı beslenme anlayışı çerçevesinde eser çeşitliliği sunduklarını söyleyen Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng, “Bu kapsamda sağlıklı, organik, vejetaryen, katkısız, glütensiz beslenme alternatiflerine ek olarak vegan ve bitki bazlı beslenme teknikleri ile uyumlu eser çeşitliliğimizi de daima artırıyoruz. Vegan ve bitki bazlı eserlere raflarımızda yer verirken bu mevzuda müşterilerimizin eser tercihlerini, sürdürülebilirlik alanındaki amaçlarımızı ve doğal kaynakların kullanım durumunu kıymetlendirerek yol alıyoruz. Tüketicileri bilgilendiren çalışmalar yapıyor, üreticilerimizi de desteklemeye büyük değer veriyoruz. bu biçimdelikle gelecek kuşakların protein gereksinimini teminat altına almayı ve bireyleri de sorumlu tüketime yönlendirmeyi amaçlıyoruz.” diyor.
Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng, Metro Türkiye Gastronometro Yöneticisi Maximilian J.W Thomae, Metro Türkiye Besin Kategori İdaresi Küme Müdürü Esra Özerkan
Metro Türkiye Besin Kategori İdaresi Küme Müdürü Esra Özerkan ise Metro Türkiye’nin bölümde yaşanan gelişmeleri yakından takip etmenin de ötesine geçerek, bu mevzuda öncü çalışmalara imza attığını belirterek şunları söylüyor: “Müşterilerimizin alternatif beslenme modellerine yönelik tüm gereksinimlerini karşılamaya büyük ehemmiyet veriyoruz. Bugün prestijiyle vegan eserler için 90 tedarikçi ile iş birliğimiz bulunuyor. Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan eser yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmek, margarin, peynir, köfte, gurme fit bulgur, mayonez ve tablet çikolata üzere besin mamüllerinden yumuşatıcı, yağ çözücü, şampuan, zeytinyağlı sıvı sabun üzere hijyenik eserlere kadar 12 farklı kategoride 300’e yakın besin ve besin dışı eser yer alıyor. Kendi markamız olan Metro Chef ile makarna, içli köfte ve dondurma üzere mamüllerin yanı sıra Rioba markamız altında organik smoothie ve organik çay mamüllerini de vegan olarak sunuyoruz. Vegan eserlerdeki talep artışını kendi mağazalarımızda da gözlemliyoruz. Pandemidilk evvel 216 ton vegan eser tedarik ederken bu sayı pandemiyle bir arada 503 tona yükseldi ki bu da neredeyse iki kat bir artış manasına geliyor. Değişen tüketici davranışları doğrultusunda sağlıklı beslenme hayat stilini benimseyenlerin tüm gereksinimlerine uygun eser alternatifi sunuyoruz. Gayemiz, tüketicilerin değişen alışkanlıklarını takipte kalarak bu bahiste sunduğumuz çeşitliliği arttırmaya devam etmek. Bu gayemize ulaşmak ismine hayvansal besinlerin yerini alan %100 bitki bazlı eser yelpazemizi genişletmeye de devam edeceğiz.”
Metro Türkiye Gastronometro Yöneticisi Maximilian J.W Thomae ise “Farklı kültür ve medeniyetlerin en hoş sentezlerinden birini sunan Türk Mutfağı, eşsiz bir zenginliğe sahip. Türkiye’nin bulunduğu coğrafik pozisyon, sahip olduğu eser çeşitliliği, tarihi süreci, Türk mutfak kültüründeki bu çeşitliliği ve zenginliği oluşturan kıymetli etmenler içinde. Bunun yanı sıra alternatif beslenme yollarının artması ve şahısların daha sağlıklı ve sürdürülebilir bir gelecek için bu beslenme çeşitlerine yönelmesi ile bitki bazlı olmayan biroldukça eser ve tanım de vegan tüketime uygun hale getiriliyor.” diyor.
Bitki bazlı proteinlerin üretiminde, hayvansal proteinlerin üretimine oranla daha az kaynak kullanılması bitki bazlı beslenmeye eğilimi arttırırken; çevresel hassasiyetler ve hayvan refahını müdafaa sebebiyle vegan hayat biçimini yeğleyenlerin sayısı da giderek artıyor. Bu doğrultuda veganlığın insanlığa, tabiata ve hayvanlara olan faydaları göz önüne alınarak 1994 yılından bu yana her yıl 1 Kasım günü, Dünya Vegan Günü olarak kutlanıyor.
30 yılı aşkın bir müddetdir müşterileri için hakikat ve muteber alışverişin adresi olma maksadıyla çalışmalarına devam eden Metro Türkiye, raflarında temel besin hususlarından hijyenik eserlere, Türk mutfağının vazgeçilmezi olan mamüllerin vegan muadillerinden kahvaltılık seçeneklere kadar 300’e yakın eser sunarak, vegan ve bitki bazlı beslenmeyi yeğleyenlerin tüm muhtaçlıklarını uçtan uca karşılamayı amaçlıyor.
Metro Türkiye, tüm faaliyetlerinin merkezine sürdürülebilirliği koyuyor; vegan ve bitki bazlı beslenme trendinin artmasıyla birlikte tüketicilerin bu mevzudaki taleplerini göz önünde bulundurarak her yıl vegan eser yelpazesini genişletiyor. Sürdürülebilirlik vizyonuna paralel olarak herkes için sağlıklı beslenme anlayışı çerçevesinde eser çeşitliliği sunduklarını söyleyen Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng, “Bu kapsamda sağlıklı, organik, vejetaryen, katkısız, glütensiz beslenme alternatiflerine ek olarak vegan ve bitki bazlı beslenme teknikleri ile uyumlu eser çeşitliliğimizi de daima artırıyoruz. Vegan ve bitki bazlı eserlere raflarımızda yer verirken bu mevzuda müşterilerimizin eser tercihlerini, sürdürülebilirlik alanındaki amaçlarımızı ve doğal kaynakların kullanım durumunu kıymetlendirerek yol alıyoruz. Tüketicileri bilgilendiren çalışmalar yapıyor, üreticilerimizi de desteklemeye büyük değer veriyoruz. bu biçimdelikle gelecek kuşakların protein gereksinimini teminat altına almayı ve bireyleri de sorumlu tüketime yönlendirmeyi amaçlıyoruz.” diyor.
Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng, Metro Türkiye Gastronometro Yöneticisi Maximilian J.W Thomae, Metro Türkiye Besin Kategori İdaresi Küme Müdürü Esra Özerkan
Metro Türkiye Besin Kategori İdaresi Küme Müdürü Esra Özerkan ise Metro Türkiye’nin bölümde yaşanan gelişmeleri yakından takip etmenin de ötesine geçerek, bu mevzuda öncü çalışmalara imza attığını belirterek şunları söylüyor: “Müşterilerimizin alternatif beslenme modellerine yönelik tüm gereksinimlerini karşılamaya büyük ehemmiyet veriyoruz. Bugün prestijiyle vegan eserler için 90 tedarikçi ile iş birliğimiz bulunuyor. Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan eser yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmek, margarin, peynir, köfte, gurme fit bulgur, mayonez ve tablet çikolata üzere besin mamüllerinden yumuşatıcı, yağ çözücü, şampuan, zeytinyağlı sıvı sabun üzere hijyenik eserlere kadar 12 farklı kategoride 300’e yakın besin ve besin dışı eser yer alıyor. Kendi markamız olan Metro Chef ile makarna, içli köfte ve dondurma üzere mamüllerin yanı sıra Rioba markamız altında organik smoothie ve organik çay mamüllerini de vegan olarak sunuyoruz. Vegan eserlerdeki talep artışını kendi mağazalarımızda da gözlemliyoruz. Pandemidilk evvel 216 ton vegan eser tedarik ederken bu sayı pandemiyle bir arada 503 tona yükseldi ki bu da neredeyse iki kat bir artış manasına geliyor. Değişen tüketici davranışları doğrultusunda sağlıklı beslenme hayat stilini benimseyenlerin tüm gereksinimlerine uygun eser alternatifi sunuyoruz. Gayemiz, tüketicilerin değişen alışkanlıklarını takipte kalarak bu bahiste sunduğumuz çeşitliliği arttırmaya devam etmek. Bu gayemize ulaşmak ismine hayvansal besinlerin yerini alan %100 bitki bazlı eser yelpazemizi genişletmeye de devam edeceğiz.”
Metro Türkiye Gastronometro Yöneticisi Maximilian J.W Thomae ise “Farklı kültür ve medeniyetlerin en hoş sentezlerinden birini sunan Türk Mutfağı, eşsiz bir zenginliğe sahip. Türkiye’nin bulunduğu coğrafik pozisyon, sahip olduğu eser çeşitliliği, tarihi süreci, Türk mutfak kültüründeki bu çeşitliliği ve zenginliği oluşturan kıymetli etmenler içinde. Bunun yanı sıra alternatif beslenme yollarının artması ve şahısların daha sağlıklı ve sürdürülebilir bir gelecek için bu beslenme çeşitlerine yönelmesi ile bitki bazlı olmayan biroldukça eser ve tanım de vegan tüketime uygun hale getiriliyor.” diyor.