Patlıcan Mantar Soslu Makarna Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket makarna
- Yarım kilo mantar
- 4 tane patlıcan
- 4- 5 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
- Sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Makarnayı haşlıyoruz.
- Mantarı küçük küçük doğrayıp sotelemeye başlıyoruz.
- Patlıcanın bir adedini uzun uzun kesiyoruz başkalarını jülyen kesiyoruz.
- Uzun kestiğimiz kenar süsleri için olacak sunum evresinde.
- Patlıcanları kızartıyoruz.
- Domateslerin kabuklarını soyup suyunu çeken mantara ek ediyoruz.
- Kızaran patlıcanları da ek ediyoruz hepsini harmanlıyoruz.
- İçine sarımsağını karabiberini tuzunu ek ediyoruz.
- Rendelenmiş kaşar ek ettikten daha sonra haşlanmış makarna ile dökerek hepsini harmanlıyoruz.
- Ben üzerine kaşar rendesi ve maydanoz ile servis ettim denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum deneyenlere afiyet şifa olsun.
.
