Lazanya Tanımı İçin Materyaller
- 18 adet lazanya yaprağı
- 1/2 (yarım) kg kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 havuç (ince rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1kutu domates püresi
- 4 domates
- 1, 5 bardak su
- Tuz, karabiber, kekik
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kaşar peyniri, parmesan
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 lt süt
- Tuz, karabiber
- Tavada yağ, soğan ve sarımsak hafifçeçe kavrulur, kıyma eklenir ve akabinde havuç eklenir.
- Renk değiştirince domates püresi ve domates eklenir.
- Su eklenir ve 15 dk kısık ateşte kaynatılır.
- Baharatlar eklenir.
- Yağ bir tencerede eritilir ve un eklenir, yavaşça pembeleşince süt eklenir.
- Kıvam alınca tuz, karabiber eklenir .
- Borcama sırasıyla lazanya yaprağı, kıyma sosu, beşamel sos, kaşar peyniri, parmesan koyulur.
- 6. Katın üzeri beşamel sos ile bitirilir.
- 180°c fırında 45 dk pişirilir.
- 30 dakikada kaşar ve parmesan eklenir.