Ispanaklı Ve Tavuklu Makarna

[Canan]

Ispanaklı Ve Tavuklu Makarna Tanımı İçin Materyaller

• Yarım paketten biraz fazla makarna
• 2 adet tavuk göğsü
• 10 adet mantar
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarim demet ıspanak
• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• Tuz
• Bol karabiber ve pul biber
• Bir avuç kadar kaşar rendesi

Ispanaklı Ve Tavuklu Makarna Tanımı Yapılışı

1. Makarna tuzlu suda haşlanır ve yumuşayınca suyu süzülür ve kenarda bekletilir.
2. Farklı bir tava düzgünce kızdırılır. 4 yemek kaşığı zeytinyağ eklenir ve küp şeklinde doğranmış tavuklar yüksek ateşte sotelenir.
3. Rengi değişen tavukların içersine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve 1 dk daha sotelenir.
4. Akabinde küp şeklinde doğranmış mantar ek edilir ve yüksek ateşte sotelenir. Yıkanmış ve doğranmış ıspanak, tuz ve baharatlar eklenir ocağın altı bir tık düşürülür ve 1-2 dk sotelenir.
5. Farklı bir kase içerisinde süt ve nişasta çırpılır.
6. Şimdi ocağın altı düşük ayara alınır ve sütlü karışım dökülür.
7. Orta ara karıştırarak sosun yoğunlaşması beklenilir.
8. Koyulaşan sosa makarna dökülür ve güzelce karıştırılır. İsteğe bağlı bir avuç kadar kaşar eklenir karıştırılarak ocaktan alınır. Afiyet olsun ????.