Fırında Tavuklu Mantarlı Makarna Tanımı İçin Gereçler
- Yarım paket makarna
- 2 kesim tavuk göğsü
- 250 gram mantar
- 1. 5 yemek kaşığı tereyağ
- 1. 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1. 5 yemek kaşığı un
- 1. 5 su bardağı süt
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, köri
- Makarnamızı kaynamış olan suyun içine koyup üstünde kaynama teklifine bakılırsa pişiriyoruz.
- Kuşbaşı doğranmış tavuklarımızı tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirip içine doğranmış mantarlarımızı da atıp soteledikten daha sonra tuz ve köriyi de ek ettikten daha sonra altını kapatıyoruz (ben makarnaya köriyi yakıştırdığım için kullanıyorum siz isterseniz damak tadınıza göre farklı baharatlar kullanabilirsiniz).
- Beşamel sosu için tereyağını eritip sıvı yağı ile unu içine atıp un kokusunu çıkana kadar kavuruyoruz.
- daha sonra üstüne sütünü ve bi ölçü tuz koyup pişirmeye bırakıyoruz. (eğer epeyce koyu olursa kıvamı biraz daha süt ek edebilirsiniz. ).
- Sosumuz hazır olduktan daha sonra makarna tavuk ve sosumuzu karıştırıp borcama ek edip biraz fırında pişirmeye bırakın yaklaşık 10 dakika fırında piştikten daha sonrada üstüne rendelenmiş kaşarı üzerine serpip fırına yeniden koyun.
- 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirmeniz kâfi olacaktır. (fırına göre pişme mühleti değişebilir).