Beşamel Soslu Kıymalı Lazanya Tanımı İçin Materyaller
İç harcı;
İç harcı;
- Kıyma
- Sıvı yağ
- Domates sosu
- Salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Toz biber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1, 5 yemek kaşığı un
- 1, 5 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Rendelenmiş kaşar
- Kıymamızı sıvı yağla birlikte kavuruyoruz.
- Kavrulan kıymamıza salçalarımızı domates sosumu ve baharatlarımızı ekleyerek kavurmaya devam edip soğumaya bırakıyoruz.
- Beşamel sosumuz için tereyağımızı ve sıvı yağımızı bir tencerede eritiyoruz.
- Erimiş tereyağımızın ve sıvı yağımızın üzerine unumuzu koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Son olarak sütümüzü ve baharatlarımızı ekleyerek kaynatıyoruz. (ilk olarak sıvı gele bilir lakin kaynadıkca katılaşıyor ????)
- Makarnayı ben haşlamadan tercih ediyorum isterseniz haşlaya bilirsiniz.
- Birinci evvel tepsimize makarnamızı sıralıyoruz.
- Üzerine kıyma harçımızı ve beşameli yerleştirip bu süreci harcımız bitene kadar devam ediyoruz.
- Son katımıza kıyma koyup üzerine beşamel koyup ve rendelediğimiz kaşarımızı ekleyip evvelde ısıtılmış fırından 180° derece üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.