Öllüğün Körü Yemeği ️ (Elinin Körü Yemeği)

[Canan]

Öllüğün Körü Yemeği (Elinin Körü Yemeği) Tanımı İçin Materyaller

• 250 gram kıyma
• 500 gram erişte (1 paket hazır erişte de olur)
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı ceviz
• 1 orta uzunluk soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Öllüğün Körü Yemeği (Elinin Körü Yemeği) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle bir kaba 2, 5 litre su temalır.
2. Kaynamaya başladıktan biraz tuz ve erişteler ek edilir. Orta ara karıştırılır.
3. Öteki tarafta 1 çorba kaşığı tereyağ ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kıymalar rengi dönene kadar kavrulur.
4. Soğanları ek edilir.
5. Tuz ve karabiberi de temalıp orta ateşte soğanlar ölene kadar kavrulur.
6. 10-12 dk haşlanan erişteler süzgeç sayesinde süzülür.
7. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ ve yarım çay bardağı sıvı yağ temalır.
8. Yağın içine iri parçalanan cevizler eklenerek 1-2 dk orta ateşte, yakmadan kavrulur.
9. Kavrulan cevizlerin üzerine, süzülen erişteler eklenip karıştırılır ve yemeğimiz servise hazır.

Yemeğin farklı alternatifleri

ceviz konulmayabilir.

kıyma, soğansız sade olabilir yahut soğan ve yeşil biber doğranabilir.

erişteyi fırın kabına alarak üzerine kıyma sosunu döktükten daha sonra kaşar rendesi ekleyerek, fırında üzeri kızarana kadar pişirilip servis edilebilir. Afiyet olsun ????.