Cheesecake yiyenler adeta bağımlısı oluyor. Birinci başta peynirli tatlı mı olur diye düşündürüyor insanı. Lakin yedikten daha sonra tadı damağımızda kaldığı aşikar. Her yerde satılmaya başlandı artık. Lakin her yerin cheesecake’i hoş olmuyor. Birtakım yerler dünden kalma cheesecakeleri satıyor ve buda hevesle sipariş verdiğimiz tatlının, hayal kırıklığına dönüşmesine tanıklık etmek zorunda bırakıyor bizi. Bu yüzden sizlere mesken imali 5 cheesecake tanımı vermeye karar verdik. İstediğiniz vakit yapacağınız bu pratik ve birbirinden lezzetli tanımlarla, taze cheesecakeler yiyebilirsiniz.
Limonlu Cheesecake Tanımı
En epeyce tercih edilen cheesecakelerin başında gelir.
Materyaller:
Burçak bisküvileri evvel rondodan geçirin. Erimiş tereyağın içine atıp, güzelce yoğurup yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kabının tabanına yerleştirin. Kreması için ise; krema ve şekeri mikserle çırpın. Akabinde krema, un, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yumurtaları da ekleyip güzelce karıştırdıktan daha sonra dolaba kaldırdığınız burçak pasta tabanının üstüne kremayı dökün. Fırın tepsilerinden birine 3 bardak su koyup içine kelepçeli kalıbı yerleştirip önce 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırını kapattıktan daha sonra yarım saat kadar ortasında cheesecakei dinlendirin. Bu ortada limon sosa geçin. Limon suyunu, portakal suyunu bir bardağa boşaltın ve 1,5 su bardağa tamamlamak için üstüne su ek edin. Akabinde tüm sos gerecini bir tavaya alın ve karıştırarak pişirin. Keki fırından çıkardıktan daha sonra sosu üstüne dökün. Buzdolabında 1 gün bekletin.
Balkabaklı Cheesecake Tanımı
Farklı tatlar için, balkabaklı cheesecake tanımını sunmaktan onur duyarız.
Materyaller:
Öncelikle tereyağını eritip ezilmiş burçak bisküvilerle bir hoş harmanlayın ve her tarafını folyoyla kapladığınız kelepçeli kalıbın tabanına sıkıca yayın ve dolaba kaldırın. Bu sırada labne peyniri ve şekeri mikserle çırpın. Akabinde kremayı da ek edip biraz çırptıktan daha sonra un, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak yumurtaları da tek tek karışıma ek edip düzgünce çırpın ve kalıba tüm karışımı dökün. Fırın tepsisine biraz su koyup üstüne cheesecakeinizi yerleştirin ve evvelinde 180 derece ısıtılmış fırında 30 40 dakika pişirin. Fırından çıktıktan daha sonra püre haline gelmiş balkabağı tatlısını üstüne yayın, ceviz ve tarçınla süsleyin.
Frambuazlı Cheesecake Tanımı
Frambuazdan vazgeçemeyenler için en uygun cheesecake.
Gereçler:
Yulaflı burçak bisküvileri rondodan geçirip erimiş tereyağıyla düzgünce yoğurup yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbının tabanına yayın. Bu ortada kelepçeli kalıbın yanlarını da folyoyla kaplarsanız cheesecake daha kolay kalıp olur ve yapışmaz. Kremasına geçecek olursak evvela krema ve şekeri mikserle çırpın akabinde kremayı, nişastayı, vanilyayı ve unu da ek edip çırpmaya devam edin. Yumurtaları da ekleyip karıştırdıktan daha sonra dolaba kaldırdığınız pasta tabanının üstüne kremayı dökün. Fırın tepsilerinden birine 3 bardak su koyup içine kelepçeli kek kalıbını yerleştirip öncesinden 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Fırını kapattıktan daha sonra yarım saat kadar ortasından çıkarmadan cheesecakeinizi dinlendirin. Frambuazları rondodan geçirip içine nişastayı, şekeri ve suyu ekleyin. Tüm sos materyalini bir tavaya alın ve karıştırarak pişirin. Keki fırından çıkardıktan daha sonra sosu üstüne dökün. Buzdolabında 1 gece bekletin
Vişneli Cheesecake Tanımı
yavaşça mayhoş tatları sevenler için vazgeçilmez lezzet.
Materyaller:
Büsküvileri güzelce ezip erittiğiniz tereyağıyla karıştırın ve folyoyla her yerini kapladığınız kelepçeli kek kalıbının içine sıkıca yerleştirin. Başka bir kapta labne peynirini ve şekeri mikserle karıştırın. Akabinde evvela un, vanilya ve nişastayı daha sonrasında da tek tek yumurtaları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz kremayı kalıba bisküvilerin üstüne dökün ve tezgaha boşluk kalmaması için birkaç kez vurun. Su koyduğunuz tepsiyi fırına yerleştirin ve cheesecakenizi de bu fırında 30- 40 dakika kadar pişirin. Bu sırada vişneleri rondodan geçirin ve nişastayla pişirip, cheesecakein üstüne dökün. 1 gece dolapta bekletin.
Çikolatalı Cheesecake Tanımı
Klasik tatlardan vazgeçmem diyenler için.
Gereçler:
Kelepçeli kalıbınızı alüminyum folyo ile kaplayın. Tabanı için bisküvileri, fındığı ve erimiş tereyağı rondodadan çekin. Sıkıca kalıbın altına yerleştirip kremaya geçin. Evvel şeker ve labneyi mikserle çırpıp başka bir kapta çırptığınız yumurtaları da ekleyip çırpmaya devam edin. Akabinde tüm krema gereçlerini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırdıktan daha sonra kalıba dökün. Tepsinin ortasına kalıbı koyun ve 1-2 parmak olacak biçimde tepsiyi suyla doldurup fırına koyun. 40-50 dakika pişirdikten daha sonra fırından çıkarın. Bu sırada bir kapta çikolata ve tereyağı eriyene kadar kremayla karıştırın. Ilık cheesecakein üstüne sosu da boşaltın ve dolaba kaldırın.
Yüksek Topuklar ziyaretçilerine özel tüm
Limonlu Cheesecake Tanımı
En epeyce tercih edilen cheesecakelerin başında gelir.
Materyaller:
- 700 gr. labne peynir.
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı un
- 2 paket burçak bisküvi
- 125 gr. tereyağı
- 1 limonun suyu
- 1 portakalın suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Burçak bisküvileri evvel rondodan geçirin. Erimiş tereyağın içine atıp, güzelce yoğurup yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kabının tabanına yerleştirin. Kreması için ise; krema ve şekeri mikserle çırpın. Akabinde krema, un, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yumurtaları da ekleyip güzelce karıştırdıktan daha sonra dolaba kaldırdığınız burçak pasta tabanının üstüne kremayı dökün. Fırın tepsilerinden birine 3 bardak su koyup içine kelepçeli kalıbı yerleştirip önce 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırını kapattıktan daha sonra yarım saat kadar ortasında cheesecakei dinlendirin. Bu ortada limon sosa geçin. Limon suyunu, portakal suyunu bir bardağa boşaltın ve 1,5 su bardağa tamamlamak için üstüne su ek edin. Akabinde tüm sos gerecini bir tavaya alın ve karıştırarak pişirin. Keki fırından çıkardıktan daha sonra sosu üstüne dökün. Buzdolabında 1 gün bekletin.
Balkabaklı Cheesecake Tanımı
Farklı tatlar için, balkabaklı cheesecake tanımını sunmaktan onur duyarız.
Materyaller:
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gr. tereyağı
- 400 gr. labne peynir
- 200 ml krema
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
- Kabak tatlısı
- Ceviz ve tarçın
Öncelikle tereyağını eritip ezilmiş burçak bisküvilerle bir hoş harmanlayın ve her tarafını folyoyla kapladığınız kelepçeli kalıbın tabanına sıkıca yayın ve dolaba kaldırın. Bu sırada labne peyniri ve şekeri mikserle çırpın. Akabinde kremayı da ek edip biraz çırptıktan daha sonra un, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak yumurtaları da tek tek karışıma ek edip düzgünce çırpın ve kalıba tüm karışımı dökün. Fırın tepsisine biraz su koyup üstüne cheesecakeinizi yerleştirin ve evvelinde 180 derece ısıtılmış fırında 30 40 dakika pişirin. Fırından çıktıktan daha sonra püre haline gelmiş balkabağı tatlısını üstüne yayın, ceviz ve tarçınla süsleyin.
Frambuazlı Cheesecake Tanımı
Frambuazdan vazgeçemeyenler için en uygun cheesecake.
Gereçler:
- 2 paket burçak bisküvi
- 125 gr. tereyağı
- 700 gr. labne peyniri
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 paket vanilya
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı frambuaz
- Yarım çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Yulaflı burçak bisküvileri rondodan geçirip erimiş tereyağıyla düzgünce yoğurup yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbının tabanına yayın. Bu ortada kelepçeli kalıbın yanlarını da folyoyla kaplarsanız cheesecake daha kolay kalıp olur ve yapışmaz. Kremasına geçecek olursak evvela krema ve şekeri mikserle çırpın akabinde kremayı, nişastayı, vanilyayı ve unu da ek edip çırpmaya devam edin. Yumurtaları da ekleyip karıştırdıktan daha sonra dolaba kaldırdığınız pasta tabanının üstüne kremayı dökün. Fırın tepsilerinden birine 3 bardak su koyup içine kelepçeli kek kalıbını yerleştirip öncesinden 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Fırını kapattıktan daha sonra yarım saat kadar ortasından çıkarmadan cheesecakeinizi dinlendirin. Frambuazları rondodan geçirip içine nişastayı, şekeri ve suyu ekleyin. Tüm sos materyalini bir tavaya alın ve karıştırarak pişirin. Keki fırından çıkardıktan daha sonra sosu üstüne dökün. Buzdolabında 1 gece bekletin
Vişneli Cheesecake Tanımı
yavaşça mayhoş tatları sevenler için vazgeçilmez lezzet.
Materyaller:
- 2 paket burçak bisküvi
- 125 gr. tereyağı
- 400 gr. labne peyniri
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı vişne
- 2 yemek kaşığı nişasta
Büsküvileri güzelce ezip erittiğiniz tereyağıyla karıştırın ve folyoyla her yerini kapladığınız kelepçeli kek kalıbının içine sıkıca yerleştirin. Başka bir kapta labne peynirini ve şekeri mikserle karıştırın. Akabinde evvela un, vanilya ve nişastayı daha sonrasında da tek tek yumurtaları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz kremayı kalıba bisküvilerin üstüne dökün ve tezgaha boşluk kalmaması için birkaç kez vurun. Su koyduğunuz tepsiyi fırına yerleştirin ve cheesecakenizi de bu fırında 30- 40 dakika kadar pişirin. Bu sırada vişneleri rondodan geçirin ve nişastayla pişirip, cheesecakein üstüne dökün. 1 gece dolapta bekletin.
Çikolatalı Cheesecake Tanımı
Klasik tatlardan vazgeçmem diyenler için.
Gereçler:
- 700 gr. labne peynir
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket sıvı krema
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 2 paket burçak bisküvi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı fındık
- 200 ml sıvı krema
- 150 gr. sütlü çikolata
- 125 gr. tereyağı
Kelepçeli kalıbınızı alüminyum folyo ile kaplayın. Tabanı için bisküvileri, fındığı ve erimiş tereyağı rondodadan çekin. Sıkıca kalıbın altına yerleştirip kremaya geçin. Evvel şeker ve labneyi mikserle çırpıp başka bir kapta çırptığınız yumurtaları da ekleyip çırpmaya devam edin. Akabinde tüm krema gereçlerini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırdıktan daha sonra kalıba dökün. Tepsinin ortasına kalıbı koyun ve 1-2 parmak olacak biçimde tepsiyi suyla doldurup fırına koyun. 40-50 dakika pişirdikten daha sonra fırından çıkarın. Bu sırada bir kapta çikolata ve tereyağı eriyene kadar kremayla karıştırın. Ilık cheesecakein üstüne sosu da boşaltın ve dolaba kaldırın.
Yüksek Topuklar ziyaretçilerine özel tüm