Lazanya Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket lazanya
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kekik
- 1 tutam kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
- 1 tutam karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Ocağa tavamızı alalım.Sıvı yağ ekleyelim.
- Kıyamıyı tavaya döküp kavuralım.
- Akabinde soğan ve yeşil biber ekleyelim.
- Domatesi sarımsağı ekleyelim.
- Salçayı ek edip kavuşalım.
- Baharatları da ekleyip üstüne 1 barsak su koyup pişmeye bırakalım.
- Akabinde beşamel sosu hazırlayalım.
- birinci vakit içinderda tereyağ ocakta eritilir.
- Akabinde 4 yemek kaşığı un ek edilir ve kavrulur.
- ondan sonrasında yavaş yavaş süt ek edilir.
- İçinde topak kalmayacak biçimde çırpılır.
- Karabiber dökülür ve muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatılır.
- Hazırlanan sos borcamın altına sürülür.
- Sosun üstüne yan yana 3 adet lazanya hamuru temalır.
- Üstüne tekrar beşamel sos dökülür.
- Orta katı için kıymalı harç dökülür.
- Kıymalı harcın üstüne tekrar lazanya hamuru temalır. Ve sos dökülür.
- Bu süreç bu biçimde devam edilir.
- En üst kısma gelince lazanya hamuruna sos dökülür ve üstüne kaşar peyniri rendesi temalır.
- 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
- Sıcak servis edilir.