Lazanya Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım paket lazanya
- 350 gram kıyma
- 3 adet biber
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tozbiber
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı oda ısısında süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Rendelenmiş kaşar
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymamızı biber ve soğanla kavuruyoruz ve güzelce pişiriyoruz.
- İçine toz biber, karabiber, tuz ve kekik ekleyip karıştıyoruz.
- En son salçamızı ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- Kıymamız pişince borcama tek tek lazanya hamurlarımızı diziyoruz, bir kat lazanya bir kat kıyma koyarak 2 kat diziyoruz.
- Beşamel sos için;Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tencereye alarak eritelim.
- Tereyağımız eridikten daha sonra unu ek edelim ve daima karıştırarak kavuralım.
- Kokusu çıkmalı unun, kesinlikle dikkat edelim. Daima kısık ateşte olması lazım.
- Üzerine daima karıştırarak 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ek edelim.
- Çırpıcı ile süratlice çırpalım, topak kalmamasını sağlayalım.
- En son tuz ve karabiber ekleyip uygunca karıştıralım.
- 1-2 dakika kaynadıktan daha sonra sosumuz hazır.
- Fırına vermedilk evvel üstüne rendelenmiş kaşar???? 125 gram kaşar kâfi olacaktır.
- 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.