Kremalı Mantarlı Tavuk Makarna Menüsü Tanımı İçin Materyaller
- 2-3 adet tavuk göğsü
- 2 adet sivri biber
- 10 adet mantar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı köri
- Yarım paket krema
- Yarım çay bardağı süt
- 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım paket makarna hali size bağlı
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1 çay kaşığı köri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım paket krema
- Yarım çay bardağı süt
- Tavukları küçük küçük doğrayalım ve marine gereçlerini katıp harmanlayalım.
- Yarım saat buzdolabında dinlendirelim. Tavayı yeterlice kızdırıp tavukları yüksek ateşte soteleyelim.
- Tavuklarla bir arada orta büyüklükte doğradığımız biberleri de soteleyelim.
- Tavuklar renk alana kadar ateşin altını kısmayalım.
- Tavukların rengi dönünce mantarları da ekleyelim. Yüksek ateşte mantarlar da karamelize olunca zeytinyağıyla karıştırdığımız köriyi ekleyelim.
- 1-2 dakika daha pişirip süt ile kremayı ekleyelim. Kıvam alana kadar pişirip altını kapatalım.
- Makarna için kaynayan suya köri ve tuz atalım. Makarnayı da ekleyip haşlayalım.
- Ben hayli pişmiş sevmediğim için yavaşça canlı çekiyorum.
- Siz isteğinize uygun pişirebilirsiniz. Erittiğimiz tereyağına pul biber kekik ekleyelim.
- Süzdüğümüz makarnaları tereyağıyla buluşturalım.
- Krema ve sütü de ekleyelim. Kısık ateşte 1-2 dakika çevirelim.