Kremalı Mantarlı Makarna Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 400 gr mantar
- 1 paket krema
- 1 paket penne makarna
- 2 diş sarımsak
- 2/3 kol taze soğan
- 2 orta sivri biber
- 1 avuç ince kıyılmış dereotu
- 1 çay bardağı permasen peyniri
- 1 tatlı kaşığı; fesleğen
- 1 çay kaşığı ucuyla; tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Not EkleTanımı Yazdır
- Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile halka doğranmış 2 diş sarımsağı soteleyin.
- 400 gram dilimlenmiş mantarları da tavaya alın ve yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
- Mantarlar suyunu çekince ince ince doğradığınız biberleri ekleyin.
- Derin bir tencerede makarnayı haşlayın. (ben buzlukta tavuk suyum var ise onda haşlıyorum ya da bulyon kullanıyorsanız makarnanın suyuna ekleyin, haşlanırken aroması daha lezzetli oluyor)
- Sotelenen mantarların üzerine; ince ince doğradığınız taze soğanı, 1 paket kremayı, 1 tatlı kaşığı fesleğeni, karabiberi, tuzu ve muskat cevizini ekleyin. (taze fesleğen var ise 1 avuç doğranmış)
- Pişen penne makarnayı yağlamadan sosun bulunduğu tavaya ek edip, 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan ve 2 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip karıştırın. Ek edip kıvam alana kadar pişirin.
- Üzerine dereotu serperek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Not: ben tavuk suyunda pişirdiğim için. Sosa makarnayı eklerken, 1 çay bardağı makarnanın suyundan ekliyorum.