Kremalı Mantarlı Domatesli Makarna Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket spagetti makarna
- 10-15 adet mantar
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet biber
- 1 paket krema
- 2 adet domates
- 1’er çay kaşığı kekik, kimyon, zerdeçal, kırmızı tatlı toz biber
- İstek edilen ölçüde tuz (ben 2 çay kaşığı kadar kullandım)
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Öncelikle mantarları yıkayıp fazlaca küçük olmayacak biçimde kesiyoruz ve yağı ile bir arada tavada sotelemeye başlıyoruz.
- Mantarların suyunu salıp çekmesinin akabinde doğradığımız soğanları, sarımsakları, biberleri ve baharatları ek ediyoruz.
- Hepsinin yeterlice piştiğinden emin olduktan daha sonra rendelenmiş domatesleri ek ediyoruz.
- Domateslerin pişmesi ile birlikte de kremayı ek edip ağır bir kıvam alıncaya dek pişiriyoruz.
- Sosu yaparken bir büyük tencerede su kaynatıyoruz ve kaynayan suya bir ölçü tuz ekleyip makarnaları atıp pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen makarnaların suyunu süzüp tencereye bir ölçü zeytinyağı ve tereyağı alıyoruz.
- daha sonra tencerede hepsini harmanlıyoruz. Sosu ister tencereye döküp o denli servis edebilirsiniz.
- İsterseniz de serviste makarna üzerine. Tercih sizin. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
- Hiç pişman olmayacağınızdan eminim. Biz bu lezzete bayılıyoruz.