Köz Patlıcanlı Kremalı Makarna Tanımı İçin Gereçler
- 1 paket burgu makarna (al dente kıvamında)
- 1 büyük kase közlenmiş patlıcan (3-4 adet patlıcan)
- Krema kullanacaklar için 300 ml krema
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- Parmesan yahut kaşar peyniri
- Karabiber
- Tu
- Makarna haşlanır ve süzülür.
- Tavaya tereyağ alınır eridikten daha sonra doğranmış köz patlıcan eklenir ve kavurulur.
- ondan sonrasında üzerine krema eklenir ( hazır krema kullanmak istemeyenler tanımından yapabilirler, ben bunu yapıyorum ). Sıvı Krema Üretimi
- En son karabiber, tuz eklenir.
- Kıvamı yavaşça ağırlaşmaya başladığında kapatmadan parmesan yahut kaşar peyniri eklenir ve ocak kapatılır.
- sonrasındasında sos makarna ile karıştırılır ve sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.