KISSA, TAT VE CAZ HİLTON DALAMAN’DA BULUŞTU Hilton Dalaman Sarıgerme, konuklarına her hafta sonu farklı konseptte aktiflik programları sunuyor. 3-6 Haziran tarihlerinde de Hilton Dalaman’da “Gastro Jazz Weekend” aktifliği gerçekleşti. “Gastro Jazz” bahisli haftasonunda, konuklar cazın geçmişini ve külçeşidini ustalarından dinlerken; kökenindeki mutfağın lezzetlerini uzman şeflerin ellerinden tatma fırsatı buldu.
Cazın doğduğu yer New Orleans-Loisiana ve Afro-Amerikan mutfaklarının kıssaları, Hilton Dalaman Sarıgerme Executive Şefi Tamer Özkan ve grubunun konut sahipliğinde Ahmet Güzelyağdöken, dünyaca ünlü Spago-Los Angeles Şefi Yiğit Mirzaoğlu ve Gastro şef Hazer Amani’nin keyifli sohbetleriyle Hilton Dalaman konuklarına anlatıldı. Bir akşam Mirzaoğlu’nun, bir akşam da Amani’nin dokunuşları ile caz müzik eşliğinde hoş bir akşam yemeğinde bu lezzetleri keşfettiler. Konuklar, beraberinde Afro Amerikan, Kızılderili, İspanyol ve Fransız tesiri taşıyan mutfağa dair püf noktaları uygulamalı workshoplar ile öğrenme fırsatı da yakaladılar.
Türkiye’de birinci sefer caz ve gastronomi eşleşmesinin bu seviyede gerçekleştiğini belirten Ahmet Güzelyağdöken, “Çok uzun, dolu bir geçmişten, onun kültüründen ve köklerinden gelmeyen, o kültürden beslenmeyen hiç bir şeyin kalıcılığı yoktur. İşte caz üzere evrenselliğe ulaşmış bir müzik mirasının hak, özgürlük, acı, ıstırap, ritim, ezgi, ses, kelam ve melodi ile yoğrularak geldiği varoluş noktasındaki duruşu, kimi vakit hüzün ve melankolinin, kimi vakit renk ve hareketin doldurduğu derin ve dolu bir insanlık kıssasıdır. Ve bu kadar içi dolu bir insanlık öyküsündeki tutkuyu, bütün duyuların ucunu birbirine bağlayarak, anlayıp içimize sindire sindire tadına varacağımız cazla birlikte bir yemek keyfini paylaşmak üzere birlikte olmayı hayal ettik” dedi.
Gastrojazz Weekend aktiflikleri kapsamında cazın ustaları Ferit Odman, Su İdil, Tolga Alım, Serdar Barçın, Eylül Ergül, Serkan Altınok, Turgut Alpbekoğlu, Enver Uraz Kıvaner, Ozan Musluoğlu konuklara doyasıya müzik ziyafetleri yaşattılar.
HİLTON DALAMAN SARIGERME GÖL KONUTU
Cazın doğduğu yer New Orleans-Loisiana ve Afro-Amerikan mutfaklarının kıssaları, Hilton Dalaman Sarıgerme Executive Şefi Tamer Özkan ve grubunun konut sahipliğinde Ahmet Güzelyağdöken, dünyaca ünlü Spago-Los Angeles Şefi Yiğit Mirzaoğlu ve Gastro şef Hazer Amani’nin keyifli sohbetleriyle Hilton Dalaman konuklarına anlatıldı. Bir akşam Mirzaoğlu’nun, bir akşam da Amani’nin dokunuşları ile caz müzik eşliğinde hoş bir akşam yemeğinde bu lezzetleri keşfettiler. Konuklar, beraberinde Afro Amerikan, Kızılderili, İspanyol ve Fransız tesiri taşıyan mutfağa dair püf noktaları uygulamalı workshoplar ile öğrenme fırsatı da yakaladılar.
Türkiye’de birinci sefer caz ve gastronomi eşleşmesinin bu seviyede gerçekleştiğini belirten Ahmet Güzelyağdöken, “Çok uzun, dolu bir geçmişten, onun kültüründen ve köklerinden gelmeyen, o kültürden beslenmeyen hiç bir şeyin kalıcılığı yoktur. İşte caz üzere evrenselliğe ulaşmış bir müzik mirasının hak, özgürlük, acı, ıstırap, ritim, ezgi, ses, kelam ve melodi ile yoğrularak geldiği varoluş noktasındaki duruşu, kimi vakit hüzün ve melankolinin, kimi vakit renk ve hareketin doldurduğu derin ve dolu bir insanlık kıssasıdır. Ve bu kadar içi dolu bir insanlık öyküsündeki tutkuyu, bütün duyuların ucunu birbirine bağlayarak, anlayıp içimize sindire sindire tadına varacağımız cazla birlikte bir yemek keyfini paylaşmak üzere birlikte olmayı hayal ettik” dedi.
Gastrojazz Weekend aktiflikleri kapsamında cazın ustaları Ferit Odman, Su İdil, Tolga Alım, Serdar Barçın, Eylül Ergül, Serkan Altınok, Turgut Alpbekoğlu, Enver Uraz Kıvaner, Ozan Musluoğlu konuklara doyasıya müzik ziyafetleri yaşattılar.
HİLTON DALAMAN SARIGERME GÖL KONUTU