Fırında Beşamel Soslu Mantarlı Makarna Tanımı İçin Materyaller
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) paket makarna
- 300 gram mantar
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 bardak süt
- 1/3 paket krema
- Tuz karabiber muskat
- Rendelenmiş kasar peyniri
- Makarnalar bir tarafta haşlanırken, başka bir tavada 2 kasık sıvı yağ ile doğradığınız mantarları soteleyin ve soğumaya bırakın.
- Beşamel sos için 2 kaşık tereyağı ve 2 kasık sıvı yağ ile 2 kasık unu süratlice kavurun.
- Yanmasın lakin kavruk koksun. daha sonra süratlice karıştırırken azar azar sütü ekleyin, topaklanmasın.
- Kıvam alana kadar karıştırın, yoğunlaşınca krema, tuz, karabiber ve biraz muskat rendesi ekleyin.
- Kare fırın kabini yağlayıp en alta süzdüğümüz makarnaları, üzerine mantarları, üzerine beşamel sosu döküp, rendelenmiş kasar peyniri gezdirin.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından alınca 5- 10 dakika kendini çekmesini bekleyin.