Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım paket makarna(ince uzun yada lüle olursa daha güzel olur)
- Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates rendesi
- 300 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Kaşar rendesi/mozzarella peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle makarnayı haşlamaya alıyoruz.
- Makarna başlanırken, evvela kıymalı harcı yapıyoruz. Tavamıza sıvı yağı ekliyoruz. Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsakları akabinde kıymayı ekliyoruz.
- Kıymanın rengi dönene kadar kavuruyoruz. Salça ve domates sosunu da ekledikten daha sonra suyu ek edip pişmeye bırakıyoruz.
- Sos tenceresine tereyağı ekliyoruz. Unu ek edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütünü ek edip kıvam alıncaya kısık ateşte pişiriyoruz. Tuzunu da ekleyip, altını kapatıyoruz.
- Haşlanan makarnayı bir kabın içerisinde beşamel sosla buluşturuyoruz. Fırın kabımızın altını yağlıyoruz. Makarnanın yarısını ekleyip yayıyoruz.
- Kıymalı harcı üzerine döküp eşit biçimde dağıtıyoruz. Kalan makarnayı da üzerine ekleyip yayıyoruz. En son üzerine kaşar rendesi/mozzarella serpip fırına veriyoruz.
- Evvelden ısıtılmış fırında 190 derecede 25 dakika kadar pişiriyoruz (Süre fırından fırına değişebilir, kaşarlar yanmamalı)
- Dilimledikten daha sonra servis tabağına alıyoruz. Tanımımı deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.